Subway, la empresa de comida rápida experta en sándwiches a nivel mundial, forma parte desde febrero de Mall Portal Centro, y como sabemos que “Algo bueno está pasando” entrevistamos a Pablo Kendall, dueño de la franquicia Subway de Talca para que nos contará los sabrosos detalles de este proyecto.

¿Qué es Subway?

Es una franquicia creada en Conneticut – Estados Unidos el año 1965, que busca que las personas puedan armar su propio sándwich. Existe un menú interesante de proteínas desde la más básica que es carne, hasta algunas que son más bajas en grasas como: el pollo teriyaki, atún o pavo. Aparte de estos ingredientes, se pueden incorporar diferentes vegetales como: tomate, palta o lechuga y otros más gourmet como: pepinillos o jalapeños, además se puede incorporar una de nuestras 14 salsas, que permiten que aparte de sano, el sándwich sea muy sabroso.

Hoy en día la alimentación saludable es un tema ¿Qué opciones ofrece Subway?

Subway tiene por objetivo principal entregar una opción de comida rápida pero saludable, con bajas calorías, sándwich bajos en grasas y para esto tenemos variedades que parten en el tipo de pan que se va a elegir que puede ser: blanco, integral o de avena y orégano con queso parmesano.

La mayoría de nuestros productos son naturales, las carnes, vegetales y las salsas, galletas y panes son de elaboración propia. Además tenemos dos opciones más para quienes no deseen comer pan, todos los “sub” que producimos se pueden convertir en ensalada al plato o “wrap” como burritos, que pueden ser opciones más saludables. Ahora estamos desarrollando el menú Junaeb, para que los estudiantes puedan acceder a una opción saludable y natural.

¿Cómo nació la idea formar parte de esta franquicia?

Tuve la fortuna de visitar varios países, por mi trabajo en una facultad de ingeniería de una universidad chilena y pude conocer varios Subway, los cuales por motivos de tiempo eran mi primera opción para alimentarme con algo rico y saludable, lo encontré un producto muy rico y noté que Subway en Chile es una franquicia muy nueva, van cerca de 60 locales en el país y eso me dio la oportunidad de adherirme a esta gran empresa, me contacté a Conneticut y postulé un local para establecerme a Talca.

¿Cuál es el elemento diferenciador de Subway?

Son alimentos muy sanos y abundantes, tenemos dos opciones de sándwiches: de 15 cms. o 30 cms. que son bien cotizados por el público porque son ricos en proteínas y además tienen un precio muy accesible. Además existe el “Deleite Vegetariano” una opción para las personas veganas o vegetarianas que no consuman proteína animal.

¿Por qué eligen Mall Portal Centro para posicionar el primer local en Talca?

¿Cómo está compuesto el equipo de trabajo?

La mayoría de la gente que forma parte del equipo Subway, son personas que tienen experiencia en cocina, con estudios previos de gastronomía y en trabajos de restaurantes, principalmente en comida rápida, donde la dinámica de atención al público es distinta.

¿Cuáles son los horarios de atención?

Lunes a Sábado desde las 10 horas hasta las 21.00 horas en horario continuado, los días domingos de 11.00 horas a 21.00 horas. Si desea tener más información búscanos en redes sociales, en Facebook, Subway Talca y en Instagram @subwaypkj.